Cẩm nang ăn uống nhà hàng Yayoi-ken (やよい軒): Cơm phần Teishoku thêm cơm dashi miễn phí, suất ăn sáng từ 390 yên và app giảm giá

Đi làm hay đi học cả ngày mệt mỏi ở Nhật, nhiều khi thèm một bữa cơm gia đình nóng hổi có đủ thịt, rau bắp cải bào, chén canh Miso và cơm trắng dẻo thơm thì chuỗi nhà hàng Yayoi-ken (やよい軒) luôn là điểm đến quen thuộc của tụi mình 😊. Yayoi-ken cùng thuộc tập đoàn Plenus với chuỗi cơm hộp Hotto Motto, chuyên phục vụ các phần cơm định phần (定食 – Teishoku) truyền thống của Nhật Bản với giá rất hợp túi tiền.

Điểm làm nên thương hiệu của Yayoi-ken và khiến ai ăn ở đây cũng mê mẩn chính là chính sách thêm cơm trắng không giới hạn (ごはんおかわり自由) và quầy nước dùng dashi thơm lừng hoàn toàn miễn phí. Hôm nay mình chia sẻ chi tiết cách ăn no nê hời nhất tại Yayoi-ken nha.

1. Máy lấy cơm tự động Gohan Okawari Robo và bí kíp làm cơm chan nước dashi (Dashi Chazuke)

Nếu như ở nhiều quán ăn Nhật bạn phải ngại ngùng gọi nhân viên “Sumimasen” mỗi lần muốn xin thêm cơm, thì ở Yayoi-ken mọi thao tác đều cực kỳ thoải mái nhờ chiếc máy rót cơm tự động mang tên ごはんおかわりロボ (Gohan Okawari Robo):

1. Khi gọi bất kỳ suất cơm phần Teishoku nào (trừ các món cơm thố Donburi hay suất mì xào đã có ghi chú riêng), bạn chỉ cần mang chén cơm trắng của mình ra quầy trung tâm.
2. Đặt miệng chén ngay dưới phễu máy rót cơm, sau đó bấm chọn lượng cơm bạn muốn: 一口 (Hitokuchi – 50g), 小盛 (Komo – 100g), 並盛 (Namimori – 150g), hoặc 中盛 (Chumori – 200g).
3. Chỉ trong 2 giây, máy sẽ tự động đánh tơi và xới một phần cơm nóng hổi, xốp mềm rơi đúng vào tâm chén mà không cần chạm tay vào muỗng xới chung, vừa vệ sinh vừa không sợ làm vỡ hạt cơm. Bạn có thể bấm lấy cơm bao nhiêu lần tùy sức ăn của mình, hoàn toàn miễn phí 100%.

Tuy nhiên, ăn cơm trắng với món mặn thôi thì mới chỉ thưởng thức được một nửa sự tinh túy của Yayoi-ken. Ngay cạnh máy rót cơm luôn có một bình giữ nhiệt chứa nước dùng dashi nóng hổi (だしサービス) chiết xuất từ cá ngừ bào và rong biển Konbu, kèm theo hũ dưa củ cải muối vừng giòn ngọt (刻みごま漬け):

• Khi gần ăn xong phần thịt chính, bạn hãy lấy thêm một chén cơm nhỏ (khoảng 50g đến 100g).
• Dùng kẹp gắp một nhúm củ cải muối vừng đặt lên giữa bát cơm, có thể rắc thêm chút bột ớt bảy vị Shichimi nếu thích ăn cay nhẹ.
• Mở vòi bình dashi rót nước súp ngập ngang mặt cơm nóng. Bạn sẽ có ngay một tô cơm chan nước dùng だし茶漬け (Dashi Chazuke) thanh ngọt tự nhiên, thơm lừng mùi cá bào, húp tới đâu ấm bụng tới đó, cực kỳ sảng khoái sau một ngày làm việc vất vả.

2. Thực đơn ăn sáng Asa-teishoku từ 390 yên mở bán từ 05:00 sáng

Không chỉ phục vụ bữa trưa và bữa tối, các chi nhánh Yayoi-ken mở cửa sớm còn có thực đơn ăn sáng (朝食 – từ 05:00 đến 11:00 sáng) với mức giá rẻ bất ngờ so với chất lượng không gian nhà hàng:

• Suất cơm đậu tương lên men Natto Teishoku (納豆朝食, giá khoảng 390 ~ 430 yên): Gồm 1 hộp Natto đậu tương dẻo quánh kèm gói mù tạt và nước tương, 1 quả trứng gà sống (hoặc trứng lòng đào tùy chọn), 1 gói rong biển nướng gia vị Nori, chén canh Miso đậu phụ rong biển và chén cơm trắng. Món này bạn vẫn được thêm cơm và lấy nước dashi thoải mái, ăn no căng bụng tới tận trưa mà chi phí chưa bằng một ly cà phê ở quán xá Tokyo.
• Suất trứng ốp la xúc xích 目玉焼き朝食 (khoảng 490 yên): Bổ sung thêm đĩa xúc xích áp chảo và trứng ốp la lòng đào vàng ươm kèm salad bắp cải giòn rụm.
• Suất cá hồi muối nướng しゃけの塩焼朝食 (khoảng 560 yên): Miếng cá hồi nướng chín tới vừa miệng, rất thanh đạm và giàu protein cho một khởi đầu ngày mới đầy năng lượng.

3. Mẹo cài App Yayoi-ken: Quay số may mắn tích điểm đổi thịt gà chiên Karaage miễn phí

Để tiết kiệm thêm từ 100 đến 300 yên mỗi lần đi ăn, các bạn đừng quên tải ứng dụng chính thức やよい軒公式アプリ trên điện thoại:

1. Quay số may mắn nhận điểm Kome Point hàng ngày (ラッキー回転): Mỗi ngày mở app, bạn được quay vòng quay may mắn một lần để nhận từ 1 đến 10 điểm 米ポイント (Kome Point). Khi tích lũy đủ 100 đến 300 điểm, bạn có thể đổi lấy các phiếu coupon ăn miễn phí món phụ như đĩa thịt gà chiên giòn rụm (から揚げ2個 trị giá khoảng 200 yên), đĩa trứng chiên Tamagoyaki thơm béo, hoặc giảm giá bia tươi.
2. Coupon giảm giá món chính theo tháng: Ứng dụng thường xuyên phát hành các mã giảm trực tiếp từ 30 đến 50 yên cho các món ăn best-seller theo mùa như cơm phần gà xào sốt chua ngọt チキン南蛮定食 hay cơm bò xào gừng しょうが焼き定食.
3. Lưu ý nhỏ khi chọn loại cơm: Khi gọi món tại máy bấm vé, máy sẽ hỏi bạn chọn cơm trắng (白米) hay cơm ngũ cốc (もち麦ごはん). Cơm ngũ cốc dẻo thơm và nhiều chất xơ hơn nhưng bạn cần bù thêm khoảng 30 ~ 80 yên tùy cỡ, và chén cơm ngũ cốc sẽ không được hưởng chính sách thêm cơm miễn phí ở máy tự động. Vì vậy, nếu hôm nào muốn ăn thật no và làm món cơm chan dashi, bạn nhớ chọn cơm trắng (白米) nha!

Hi vọng cẩm nang này giúp các bạn có những bữa ăn vừa ấm cúng, vừa ngon miệng và cực kỳ tiết kiệm tại Nhật Bản nha!